Impulsamos la calidad, inocuidad y sostenibilidad en tu empresa.
Implementamos Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), sistemas HACCP y auditorías técnicas adaptadas a la realidad operacional de tu empresa.
DIAGNÓSTICO SIGESA 48 HORAS
Un diagnóstico claro para tomar mejores decisiones.
Identificamos brechas de inocuidad alimentaria mediante una evaluación en terreno y revisión documental, para que tu empresa conozca sus prioridades de mejora.
¿Qué recibe tu empresa?
Informe técnico de diagnóstico
Documento exhaustivo con evaluación en terreno y revisión documental:
- Matriz de brechas: Priorizadas rigurosamente según su nivel de criticidad.
- Plan de acción: Recomendaciones prácticas, acciones de mejora e indicadores de seguimiento.
Reunión de retroalimentación
Instancia directa con el equipo técnico y directivo:
- Presentación clara de los resultados y hallazgos observados.
- Resolución personalizada de dudas técnicas y normativas.
- Orientación de los próximos pasos para la implementación.
Un diagnóstico claro para tomar mejores decisiones.
Informe entregado dentro de las 48 horas posteriores a la visita, según el alcance acordado.
MÉTODO SIGESA
Implementación y mejora continua en inocuidad alimentaria
Acompañamos a empresas alimentarias en la implementación y fortalecimiento de sus sistemas de inocuidad mediante una metodología estructurada, práctica y adaptada a su operación.
¿Qué implementamos?
“No solo implementamos sistemas. Formamos equipos capaces de gestionarlos.”
¿Qué hace diferente nuestro método?
Acompañamiento integral
Trabajamos junto a tu empresa desde la evaluación inicial hasta la verificación de las mejoras implementadas.
Formación de equipos
Desarrollamos competencias en los distintos niveles de la organización para facilitar la aplicación de los procedimientos.
Resultados medibles
Incorporamos indicadores de gestión (KPI) para evaluar el desempeño y la eficacia de las acciones.
Autonomía y mejora continua
Fortalecemos las capacidades internas para que tu equipo pueda mantener y mejorar el sistema en el tiempo.
Nuestros Servicios
Soluciones técnicas integrales y personalizadas para fortalecer la calidad, inocuidad alimentaria y sostenibilidad de tu operación.
Implementación de HACCP
Desarrollamos e implementamos el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), asegurando el control preventivo y el cumplimiento normativo vigente.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Te guiamos en la aplicación efectiva de las BPM para garantizar procesos higiénicos, ordenados y seguros en cada etapa de tu operación alimentaria.
Auditorías internas
Auditorías técnicas de calidad e inocuidad alimentaria para detectar brechas, verificar el cumplimiento de requisitos sanitarios y fortalecer tus procesos.
Capacitaciones técnicas
Capacitaciones prácticas y personalizadas para desarrollar competencias y empoderar a operarios, supervisores y jefaturas en inocuidad alimentaria.
Áreas de Trabajo
Brindamos asesoría y auditorías técnicas adaptadas a los requerimientos normativos específicos de cada sector productivo.
Industria Alimentaria
Plantas de procesamiento y líneas de producción de alimentos y bebidas.
Servicios de Alimentación
Casinos, restaurantes, catering y centrales de alimentación institucional.
Sector Vitivinícola
Viñas y bodegas con altos estándares de inocuidad y exportación.
Agroindustria y Exportación
Empresas agrícolas de empaque y distribución con cadena de frío y trazabilidad.
Emprendimientos Alimentarios
Pymes y nuevos negocios que buscan formalizar procesos y cumplir normativas sanitarias.
¿A Quiénes Ayudamos?
Trabajamos junto a organizaciones, productores y emprendedores que buscan cumplir normativas de calidad y consolidar procesos seguros y eficientes.
Viñas y bodegas
Productores vitivinícolas que requieren asesorías para cumplir exigencias de inocuidad y sostenibilidad.
Empresas de alimentos
Procesadoras de alimentos y bebidas que requieren implementar BPM, HACCP o auditorías internas.
Agrícolas y exportadores
Empresas agroindustriales que desean asegurar la inocuidad y trazabilidad de sus productos.
Emprendedores del rubro
Negocios del área de alimentos que buscan formalizar procesos y capacitar a su equipo.
Beneficios de Trabajar con SIGESA
Acompañamos a tu empresa con un enfoque práctico, técnico y centrado en la sostenibilidad del sistema en el tiempo.
Cumplimiento normativo
Acompañamos a tu empresa en la aplicación de requisitos sanitarios y estándares de inocuidad alimentaria, adaptados a su operación.
Soluciones personalizadas
Diseñamos e implementamos soluciones técnicas considerando los procesos, necesidades y recursos de cada empresa.
Acompañamiento técnico
Trabajamos junto a tu equipo durante la implementación y mejora de los sistemas, promoviendo su autonomía.
Formación de equipos
Integramos experiencia técnica y docente para desarrollar competencias en operarios, supervisores y jefaturas.
Resultados medibles
Incorporamos indicadores de gestión (KPI) para evaluar el desempeño, verificar avances y orientar decisiones.
Mejora continua
Fortalecemos las capacidades internas para mantener y mejorar los sistemas de inocuidad alimentaria en el tiempo.
Nuestro Equipo
En SIGESA combinamos especialización técnica, experiencia en gestión de servicios de alimentación y trayectoria docente para acompañar a empresas en sus desafíos de calidad e inocuidad alimentaria.
Formación y especialización
Máster en Calidad, Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética, con formación como Auditora Interna en FSSC 22000, ISO 9001 e ISO 14001.
Experiencia técnica y operacional
Experiencia en inspección y supervisión de servicios de alimentación, evaluación del cumplimiento de requisitos, seguimiento de indicadores de gestión (KPI) y mejora de procesos.
Experiencia docente
Trayectoria en docencia universitaria y formación de profesionales, integrando metodologías educativas para desarrollar competencias en operarios, supervisores y jefaturas.
Preguntas Frecuentes
Todo lo que necesitas saber sobre nuestro diagnóstico en 48 horas, metodologías de trabajo y acompañamiento técnico.
¿Tienes alguna otra consulta técnica para tu empresa?
Conversemos sobre tu operación y resolvamos tus dudas técnicas en una reunión inicial sin costo.
¿Tu empresa necesita fortalecer su gestión de calidad e inocuidad alimentaria?
Conversemos sobre tus desafíos y cómo SIGESA puede acompañarte con soluciones técnicas adaptadas a tu operación.